CHIPILO, EL DE LOS QUESOS.

Tal vez el nombre le suene conocido. Una vez hace más de treinta años la marca y los quesos Chipilo fueron de este lugar; ahora son de Guanajuato, y propiedad del Grupo Industrial Vallejo.

Chipilo es un pequeño pueblo localizado a 12 kilómetros al sur de la ciudad de Puebla, en México. Se encuentra a 2150 metros sobre el nivel del mar. Su nombre oficial es Chipilo de Francisco Javier Mina. El gentilicio para los originarios de Chipilo es chipileños. Ah y con respecto a los quesos, si seguimos produciendolos con la misma calidad que antes o mejor aún.